Neviem či to je teplom, alebo tým, že som rozlietaná kade-tade, no toto leto som upiekla všeho všudy asi 6 koláčov a z toho hneď dvakrát (v priebehu jedného týždňa :D) tento výborný nepečený cheesecake. Bájdvej, poznáte skyr? Je to islandská dobrota, taký kríženec jogurtu s tvarohom, ktorý k tomu všetkému obsahuje minimum tuku, kopec bielkovín a konečne je dostupný už aj u nás (videla som ho zatiaľ v Lidli, Terne a tuším aj v Bille…). Ten ochutený (najviac mi chutí jahoda & marhuľa) zvyknem raňajkovať len tak s cereáliami či ovocím a z obyčajného bieleho som vykúzlila tento parádny koláč, ktorý je ľahšou (čo sa konzistencie aj prípravy týka) alternatívou klasických čískejkov. Na leto ako stvorený! A ani netreba zapínať rúru, win-win. Ja som ho potrela našim výborným domácim džemom, pridala zopár drobných jahôd (kým ešte sú), no fantázii sa medze nekladú a pokojne si naň dajte karamel, čokošku či iné ovocie podľa chuti. 
POTREBUJEME:
♥ 6pl vody
♥ 4 plátky želatíny (osvedčila sa mi táto od Dr.Oetkera)
♥ 150g pomletých keksíkov
♥ 50g roztopeného kokosového oleja
♥ 420g Skyru (to sú presne tri tieto 140g balenia)
♥ 200 ml šľahačky
♥ 50g vanilkového cukru (najlepší je ten s pravou vanilkou)
♥ 4pl jahodového džemu (ja som dala náš domáci)
♥ hrsť jahôd (pokojne sa dá použiť aj akýkoľvek iný džem/ovocie) 
POSTUP:
Želatínu namočíme do šiestich lyžíc vody a necháme asi 10 minút odstáť. Medzitým si pomelieme keksíky, zmiešame ich s roztopeným kokosovým olejom, utlačíme na dno formy a odložíme do chladu. Nachystáme si skyr, ktorý zmiešame s vanilkovým cukrom. Napučanú želatínu zahrejeme (ale nevaríme), necháme rozpustiť a trošku vychladnúť. Potom do nej zamiešame pripravený skyr a nakoniec aj vyšľahanú šľahačku. Hotový krém nalejeme na vychladený korpus a necháme ho ešte minimálne 4 hodiny (no najlepšie cez noc) tuhnúť v chladničke. Potom už iba hotový cheesecake opatrne vyberieme z formy, potrieme džemom, dozdobíme čerstvými jahodami a môžeme podávať. Dobrú chuť alebo po islandsky “verði þér að góðu!”
Tak čo? Zbiehajú sa vám sliny? Ochutnali ste už skyr? A vyskúšate aj tento nepečený koláčik?
Inak, keď sa do tohto (alebo do akéhokoľvek iného z mojich receptov) pustíte, nezabudnite heštegovať #rebskitchen a #fresshionbakes, nech vidím ako ste sa s ním popasovali.
Ahojte! Konečne sa hlásim po týždni 
300g hladkej múky
POSTUP:
Taaak čo hovoríte na moju jahodovú dobrotu? A čo dobré ste naposledy piekli vy? Pochváľte sa!
Ak ste aj vy blázni do kombinácie čokošky a pomaranča, tento vláááčny brownies si určite zamilujete rovnako ako ja. Rozplýva sa na jazyku (len ho nesmiete prepiecť a zbytočne vysušiť) a s kopčekom šľahačky či zmrzky je to tá najväčšia dobrota. V rámci experimentovania som pri pečení nahradila maslo kokosovým olejom a musím povedať, že na vláčnosti mu to vôbec neubralo. Práve naopak! Takže odteraz pokojne braunísujem (a aj vy braunísujte) s kokosákom. A ak by ste chceli túto čokoládovú bombu ešte na trooošku ´zdravšiu´ nôtu, odporúčam použiť špaldovú múku (a čo najkvalitnejšie kakao, of kórz…).
POTREBUJEME:
POSTUP:
Tak čo hovoríte? Zaujal vás tento recept? Ja (aj môj milý) ho odporúčame všetkými desiatami. Minulý týždeň som braunísovala rovno dvakrát, takže nám naozaj chutí…
Keď mi z Bonami prišiel 
POTREBUJEME (na 1 dávku, z ktorej vyjde asi 6 stredne veľkých košíčkov a 20 keksíkov) :
POSTUP:
Dlhé zimné večery jednoducho volajú po hrnčeku niečoho dobrého a teplého. Veď kedy inokedy sa len tak zachumlať pod deku a vychutnať si s dobrou knihou horúcu čokoládu, kakauko alebo v tom najlepšom prípade práve túto dobrotu? Čo poviete na kombináciu kávy, Baileys, šľahačky, karamelu a škorice? Ooo áno, to naozaj musíte ochutnať! Kakauko sa po ochutnaní tejto dokonalej súhry chutí môže ísť schovať… POTREBUJEME:
POSTUP:
Viete čo vznikne spojením kakaa, karamelu, kávy a Baileys? Nič iné ako veľká dobrota! V tomto prípade to bola dekadentná bábovka, ktorá pod chrumkavou kôrkou s karamelom skrýva vláčne cesto s jemnou chuťou whiskey. Mňam! Je mi jasné, že to nie je nič pre deti, ale aj my dospelí si z času na čas zaslúžime taktéto potešenie. Tak čo? Dali by ste si povedať? 
POTREBUJEME:
POSTUP: 
Čo hovoríte na tento recept? A tiež si radi len tak po večeroch pocuckávate Baileys?
Ahojte! Viem, že som si tento rok dala s vianočnými receptami trochu načas, ale dnes tu pre vás mám konečne prvý z tohtoročnej ´Christmas edition´ a zopár ich ešte do Vianoc stihneme, nebojte! Začnem tradičným receptom na moje najobľúbenejšie vianočné koláčiky – LINECKÉ. Ten náš osvedčený, ktorý pečieme roky rokúce som vám prezradila 
POTREBUJEME (na 1 dávku, z ktorej upečieme 2 plechy nezlepených, t.j. 1 plech zlepených koláčikov):
POSTUP: 
Už ste začali s pečením? Čo hovoríte na takéto linecké? A ktoré vianočné koláčiky sú vaše obľúbené?
Tieto keksíky sú úplná rýchlovka. Za 25 minút máte napečené aj s umytým riadom. Stačí mať doma 3 suroviny a môžete sa do nich rovno pustiť. Čím zrelšie banány použijete, tým budú výsledné keksíky sladšie (nech žijú #bodkovanébanány). Okrem banánov budete potrebovať už iba ovsené vločky (a tie sú doma skoro stále, či?) a nejakú dobrú čokošku. Je mi jasné, že tento recept nie je vrcholom kulinárskeho umenia, no niekedy takéto rýchlovky padnú viac než vhod. Tak čo? Idete do toho?POTREBUJEME IBA:
POSTUP:
Milujem také tie pomalé víkendové rána, kedy sa ešte so zalepenými očami motám v kuchyni a môjho milého budím vôňou čerstvých lievancov a kávy. Takto pred týždňom bola úplne sychravá, sivá a upršaná sobota, pamätáte? Pri pohľade z okna som nemala chuť ani len vystrčiť nos z dverí, a tak sme s týmito parádnymi raňajkami zaliezli ešte na chvíľu po postele a vychutnávali si ich pekne v teplúčku pod perinou. K nadýchaným lievancom, ktoré ma naučila robiť mamina a zmáknem ich už za pár minút som nachystala ovocie, chrumkavú granolu, chai latte a jablkový džús. Najmä teraz na jeseň a v zime sa snažím dopĺňať čo najviac vitamínov, a tak niekedy jednu z odporúčaných 5 každodenných porcií ovocia a zeleniny nahradím džúsom. Vedeli ste, že tie 100% nemôžu obsahovať pridaný cukor, sladidlá, farbivá ani konzervanty a sú bohatým zdrojom vitamínov a minerálov? Skvelou alternatívou sú aj ovocné či ovocno-zeleninové pyré v šikovných ´kapsičkách´. Ja ich nosím v kabelke skoro stále a už neraz ma (a mojich kamošov) zachránili. Mňam! Ako dopĺňate vitamíny vy?
Ak by ste tiež chceli vyskúšať skvelé (a úplne jednoduché) lievance, nech sa páči, tu je môj recept. Väčšinou ich robím od oka, takže presné množstvá ingrediencií berte, prosím, s rezervou. Cesto musí mať tú správnu konzistenciu (ani príliš riedke, ani husté) a dôležité je tiež nechať ho pred pečením lievancov aspoň 5 minút odpočívať.
Hokkaido som si kúpila s tým, že už konečne vyskúšam tekvicovú polievku, o ktorej počúvam zo všetkých strán. Tekvica mi trónila mi na kredenci aspoň týždeň (a možno aj dva), no stále nie a nie sa dokopať k tomu aby som si ju uvarila. Až kým som nemala raz večer náladu na pečenie. Z pinterestu na mňa vyskočili nekonečné nápady na tekvicové koláče, takže bolo rozhodnuté. Polievka nebude, no nakoniec to vyhrali scones! Recept som si trochu upravila podľa vlastných predstáv, klasickú múku nahradila špaldovou, namiesto masla použila kokosový olej a bola som veeeľmi zvedavá ako to vypáli (a či to vôbec bude jedlé). A viete čo? Dopadlo to nad očakávania. Fakticky! Takú dobrotu som už dááávno nejedla. Oblizoval sa aj môj milý a ako sa tak teraz pozerám na video, myslím, že tento víkend zo zvyšného tekvicového pyré, ktoré čaká v mrazničke upečiem druhú várku. Skúste to aj vy!POTREBUJEME:
POSTUP:
fresshion 