Reb’s kitchen: jogurtová bábovka s jahodami

babofka1Ahojte! Konečne sa hlásim po týždni v Bordeaux a hneď aj s novým titulom. Pondelkové štátnice mám úspešne za sebou (huráááá), no o tom vám ešte napíšem, nebojte. Hneď v utorok sme sa v rámci konečnesamôžembezvýčitiekodreagovaťodučenia vybrali do Rajky na jahody. Jahodová sezóna je v plnom prúde, pole bolo zasypané sladučkými červenými bodkami a aj keď v našom košíku skončila tak každá piata jahoda (a ostatné išli rovno do pusy), za chvíľku sa nám podarilo nazbierať niekoľko kíl a po príchode domov som sa okrem nanukov rovno pustila aj do tejto výbornej bábovky. Ak nie ste veľkými fanúšikmi báboviek (ani ja som donedávna nebola), tak vás rovno uistím, že toto nie je taká tá klasická suchá bábovka. Vďaka jogurtu a šťavnatým jahodám je úplne vláčna a skoro sa rozplýva na jazyku, veď uvidíte. A pokojne si ju môžete upiecť aj v okrúhlej forme na koláč. To len ja, odkedy mám tieto krásne fancy formy na bábovky, využívam každú príležitosť, keď do nich môžem niečo šupnúť… babofka1a
POTREBUJEME:
♥ 300g hladkej múky
♥ 1čl kypriaceho prášku
♥ 1/2 čl soli
♥ 250g Hery maslovej
♥ 250g cukru
♥ 3 vajcia
♥ šťava aj kôra z 1 citróna
♥ 250g bieleho jogurtu, príp. kyslej smotany (čím hustejší, tým bude výsledná bábovka vláčnejšia)
♥ 350g jahôd
♥ 4pl práškového cukru
♥ jahody a šľahačka na dozdobenie
babofka2POSTUP:
Múku zmiešame s práškom do pečiva, soľou a na chvíľu odložíme. V druhej mise si vyšľaháme Heru s cukrom a po jednom postupne pridávame vajíčka. Potom tam nastrúhame citrónovú kôru, pridáme polovicu múčnej zmesi, zamiešame, polovicu jogurtu, opäť zamiešame a rovnako postupujeme aj s druhou polovicou múky a jogurtu až kým nevznikne hladké cesto. Nakoniec si nakrájame jahody, ktoré zmiešame s lyžicou hladkej múky (tak aby sa v nej pekne všetky obalili). Pridáme ich do cesta, zľahka premiešame a vo vymastenej a múkou vysypanej bábovkovej forme pečieme na 160 stupňov asi 50-60 minút. Upečenú bábovku necháme vychladnúť, vyklopíme ju z formy, polejeme citrónovou polevou (na tú iba zmiešame citrónovú šťavu s práškovým cukrom do požadovanej hustoty) a ozdobíme šľahačkou s jahodami. babofka3babofka4babofka6babofka7babofka8          Taaak čo hovoríte na moju jahodovú dobrotu? A čo dobré ste naposledy piekli vy? Pochváľte sa!

Inak, keď sa do tohto (alebo do akéhokoľvek iného z mojich receptov) pustíte, nezabudnite heštegovať #rebskitchen a #fresshionbakes, nech vidím ako ste sa s ním popasovali. Dobrú chuť!

P.s: Inak tú krááásnu formu na bábovku mám z Bonami (je to značka Nordic Ware).

P.p.s: Aký jahodový recept by sa vám ešte páčil? Koláč? Zmrzka? Niečo nepečené?

                

Advertisements

Reb’s kitchen: pomarančové brownies

OLYMPUS DIGITAL CAMERAAk ste aj vy blázni do kombinácie čokošky a pomaranča, tento vláááčny brownies si určite zamilujete rovnako ako ja. Rozplýva sa na jazyku (len ho nesmiete prepiecť a zbytočne vysušiť) a s kopčekom šľahačky či zmrzky je to tá najväčšia dobrota. V rámci experimentovania som pri pečení nahradila maslo kokosovým olejom a musím povedať, že na vláčnosti mu to vôbec neubralo. Práve naopak! Takže odteraz pokojne braunísujem (a aj vy braunísujte) s kokosákom. A ak by ste chceli túto čokoládovú bombu ešte na trooošku ´zdravšiu´ nôtu, odporúčam použiť špaldovú múku (a čo najkvalitnejšie kakao, of kórz…).
OLYMPUS DIGITAL CAMERAPOTREBUJEME:
♥ 150g dobrej čokolády
♥ 150g kokosového oleja
♥ 2 vajcia
♥ 100g trstinového cukru
♥ 2 lyžice kakaa
♥ 100g hladkej múky (môže byť aj špaldová)
♥ štipka soli
♥ kôra & šťava z jedného pomaranča                                                                                    OLYMPUS DIGITAL CAMERAPOSTUP:
Nalámanú čokoládu s kokosovým olejom roztopíme (ja som to šupla na chvíľu do mikrovlnky, no pokojne môžete použiť aj vodný kúpeľ). Medzitým vyšľaháme vajíčka s cukrom do peny a primiešame roztopenú čokoládu s pomarančovou kôrou. Napokon pridáme kakao, múku, soľ, pomarančovú šťavu a vypracujeme cesto, ktoré upečieme vo forme vystlanej papierom na pečenie. Brownies musí byť vláčny a nedopečený, takže ho v rúre vyhriatej na 170 stupňov pečieme (podľa veľkosi formy) asi 20-25 minút. Po vychladnutí nakrájame a podávame najlepšie so šľahačkou alebo zmrzkou. Dobrú chuť!         OLYMPUS DIGITAL CAMERATak čo hovoríte? Zaujal vás tento recept? Ja (aj môj milý) ho odporúčame všetkými desiatami. Minulý týždeň som braunísovala rovno dvakrát, takže nám naozaj chutí…

Keď sa do tohto (alebo do akéhokoľvek iného z mojich receptov) pustíte, nezabudnite heštegovať #rebskitchen a #fresshionbakes, nech vidím ako ste sa s ním popasovali. Dobrú chuť!

                

Reb’s kitchen: láskyplné košíčky s tvarohovým krémom ♥ valentínska giveaway ♥

OLYMPUS DIGITAL CAMERAKeď mi z Bonami prišiel tento šikovný valček, ktorý do cesta vytlačí milý odkaz, vedela som, že na prípravu valentínskej dobroty bude ako stvorený. A keďže recept na skvelé opečiatkované keksíky tu už dávno mám, musela som vymyslieť niečo nové. V chladničke som mala okrem tvarohu a výborného limetkového krému ešte zopár jahôd a asi pol krabičky čučoriedok, tak mi napadlo, že by som mohla pripraviť malé tartaletky, na ktorých sa bude vynímať srdiečko s nápisom love. Nakoniec som sa rozhodla pre kakaové cesto, ktoré výborne dopĺňa tú sviežu chuť tvarohového krému. Aj keď sa to možno nezdá, tieto košíčky nie sú vôbec náročné na prípravu a výsledkom určite ohúrite každého, komu sa ujde. No nebudem vás odsudzovať ani keď si ich necháte všetky pre seba, pretože sú naozaj vynikajúce :D A ak sa tento valček náhodou zaujal, čítajte pozorne ďalej, pretože jeden som vylobovala aj pre vás! No aká som? ♥   OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAPOTREBUJEME (na 1 dávku, z ktorej vyjde asi 6 stredne veľkých košíčkov a 20 keksíkov) :
♥ 200g hladkej múky (výborná je aj špaldová)
♥ 25g kvalitného kakaa
♥ 80g cukru (môže byť obyčajný/trstinový/kokosový/aký len chcete)
♥ 125g masla
♥ 1 menšie vajce
♥ štipku soli

na náplň:
♥ 
250g jemného tvarohu
♥ šťavu z polovice citróna alebo limetky
♥ práškový cukor podľa chuti (ja som dala asi 3 lyžice)
♥ citrónový alebo limetkový curd (dá sa nahradiť aj nejakým kyslejším džemom)
♥ čerstvé ovocie
♥ malé pusinky                                                                                                OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAPOSTUP:
Múku zmiešame s kakaom, cukrom a štipkou soli, pridáme mäkké maslo (vyberte ho z chladničky o niečo skôr, aby malo izbovú teplotu), vajce a ručne (alebo pomocou šikovného robota) vypracujeme kompaktné cesto. To necháme aspoň polhodinu (no pokojne aj cez noc) odpočívať, potom ho vyvaľkáme (nie úplne na tenko), valček so vzorom jemne poprášime múkou a prejdeme ním po pripravenom ceste. Snažíme sa naň rovnomerne tlačiť aby bol výsledný vzor pekný a výrazný. Potom povykrajujeme približne 20 keksíkov (ja som sa snažila napasovať ich tak, aby som mala slovo love v strede srdiečka), ktoré poukladáme na plech s papierom na pečenie. Keksíky pečieme v závislosti od ich veľkosti a hrúbky asi 5-8 minút na 170 stupňov.

Zvyšok cesta opäť vyvaľkáme a vyplníme ním formičky na košíčky, na dne cesto popicháme vidličkou, prikyjeme kúskom papiera na pečenie, zaťažíme (strukovinami alebo nejakou menšou formičkou) a pečieme v rúre vyhriatej na 170 stupňov asi 10 minút. Upečené košíčky vyberieme z formičiek a necháme ich vychladnúť.

Medzitým si pripravíme náplň. Na tú iba jednoducho zmiešame tvaroh s citrónovou alebo limetkovou šťavou a osladíme podľa chuti. Dno vychladnutých košíčkov najskôr potrieme lyžičkou citrónového alebo limetkového krému. Môžete si ho pripraviť podľa tohto receptu, no ja som bola tentokrát extra lenivá a v Tescu som medzi tými Finest produktami objavila už hotový (a musím povedať, že výýýborný) limetkový curd! Prípadne ho nahraďte nejakým kyslejším džemom. Potom košíčky naplňte tvarohovým krémom, ozdobte ovocím, láskyplnými keksíkmi, pusinkami a výborný dezert je na svete!

Najlepšie chutí aspoň pár hodín odležaný v chladničke. Dobrú chuť, vážení!                 OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Sľúbila som valentínsku súťaž a tu ju máme! ♥ ♥ ♥

Jeden s vás môže vyhrať tento šikovný valček s troma vymeniteľnými vzormi z Bonami. Okrem láskyplného made with love motívu, ktorý som použila v tomto recepte tam nájdete aj secret recipe  či nabádanie bite me. Myslím, že aj tie najobyčajnejšie keksíky povýši malý vytlačený odkaz na nový level #apřitomtakováblbost :D

Tak čo? Chcete ho? Ak áno, stačí:
1. lajkovať Fresshion na fejsbúku
2. dolu do komentára napísať čo vám naposledy urobilo radosť (alebo čím ste vy urobili radosť) + nezabudnite pripojiť svoj mejl, nech vás viem kontaktovať!
3. a ak si chcete zdvojnásobiť šancu na výhru, verejne zdieľajte túto fotku.
4. presne o týždeň 17.2. vyžrebujem spomedzi komentárov tu na blogu a zdieľaní na FB jedného šťastlivca, ktorý sa môže tešiť na tento parádny valček!

Držím vám palceee!                                                               OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAvalček s vymeniteľnými motívmi Bonami / formičky na košíčky (s vyberateľným dnom) – Tchibo

Čo hovoríte na košíčky? Zbiehajú sa vám sliny? Vyskúšate ich?

P.s: Ak náhodou nestíhate alebo sa vám nechce piecť, vyskúšajte tieto nepečené Oreo tartaletky!

Keď sa do tohto (alebo do akéhokoľvek iného z mojich receptov) pustíte, nezabudnite heštegovať #rebskitchen a #fresshionbakes, nech vidím ako ste sa s ním popasovali. Dobrú chuť!

                

Reb’s kitchen: kávová dobrota s Baileys

OLYMPUS DIGITAL CAMERADlhé zimné večery jednoducho volajú po hrnčeku niečoho dobrého a teplého. Veď kedy inokedy sa len tak zachumlať pod deku a vychutnať si s dobrou knihou horúcu čokoládu, kakauko alebo v tom najlepšom prípade práve túto dobrotu? Čo poviete na kombináciu kávy, Baileys, šľahačky, karamelu a škorice? Ooo áno, to naozaj musíte ochutnať! Kakauko sa po ochutnaní tejto dokonalej súhry chutí môže ísť schovať… POTREBUJEME:
♥ pol hrnčeka mlieka
♥ 1 espresso
♥ 50ml Baileys
♥ šľahačku
♥ karamel (skvelé je zohriate karamelové salko)
♥ škoricu na posypanie                                                                                                          OLYMPUS DIGITAL CAMERAPOSTUP:
Speníme pol hrnčeka mlieka, pridáme kávu, Baileys a poriadne premiešame. Nakoniec ozdobíme šľahačkou, karamelom, posypeme škoricou a vychtnávame. Na zdravie, vážení! OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Tak čo? Narobila som vám chúťky? A čo takto po večeroch popíjate vy? Prezraďte!

P.s: Toto naozaj musíte vyskúšať :)

                

Reb’s kitchen: Baileys bábovka s karamelom

OLYMPUS DIGITAL CAMERAViete čo vznikne spojením kakaa, karamelu, kávy a Baileys? Nič iné ako veľká dobrota! V tomto prípade to bola dekadentná bábovka, ktorá pod chrumkavou kôrkou s karamelom skrýva vláčne cesto s jemnou chuťou whiskey. Mňam! Je mi jasné, že to nie je nič pre deti, ale aj my dospelí si z času na čas zaslúžime taktéto potešenie. Tak čo? Dali by ste si povedať? OLYMPUS DIGITAL CAMERAPOTREBUJEME:
♥ 250g hladkej múky
♥ 30g kakaa
♥ 200g cukru
♥ 1,5 čl prášku do pečiva
♥ 1 čl soli
♥ 2 vajcia
♥ 150g rozpusteného masla
♥ 4 pl kávy
♥ 150g kyslej smotany
♥ 150ml Baileys
na polevu:
♥ 
karamelové salko (asi 4 lyžice)
♥ Baileys podľa chuti
OLYMPUS DIGITAL CAMERAPOSTUP: 
Najskôr zmiešame všetky sypké ingrediencie (múku, cukor, kakao, prášok po pečiva a soľ), pridáme vajcia (ak chcete nadýchanejšie cesto, odporúčam vyšľahať bielky s cukrom do snehu a ten zľahka primiešať), rozpustené maslo, 4 lyžice kávy, kyslú smotanu a nakoniec do cesta vmiešame Baileys. Formu na bábovku vymažeme rozpusteným maslom, vysypeme múkou, naplníme cestom a pečieme v rúre vyhriatej na 170 stupňov asi 50 minút. Po upečení necháme bábovku chvíľu vychladnúť, vyklopíme ju a polejeme karamelom zmiešaným s Baileys. Podávame so šľahačkou alebo so zmrzlinou. Dobrú chuť (a na zdravie!)OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA                    Čo hovoríte na tento recept? A tiež si radi len tak po večeroch pocuckávate Baileys?

Inak tú krááásnu formu na bábovku mám z Bonami (a je to značka Nordic Ware)

                

Reb’s kitchen | Christmas edition: linecké trochu inak

OLYMPUS DIGITAL CAMERAAhojte! Viem, že som si tento rok dala s vianočnými receptami trochu načas, ale dnes tu pre vás mám konečne prvý z tohtoročnej ´Christmas edition´ a zopár ich ešte do Vianoc stihneme, nebojte! Začnem tradičným receptom na moje najobľúbenejšie vianočné koláčiky – LINECKÉ. Ten náš osvedčený, ktorý pečieme roky rokúce som vám prezradila už minule, a teraz tu mám trošku upravenú verziu. Dalo by sa povedať, že sú to linecké na zdravšiu nôtu, pretože klasickú múku som nahradila špaldovou a obyčajný cukor cukrom z kokosových kvetov. A ako to dopadlo? Včera som upiekla a dnes už nie je čo chrúmať, takže to znamená, že prešli aj chuťovým testom :) Je to naozaj dobrota, vyskúšajte! 
OLYMPUS DIGITAL CAMERAPOTREBUJEME (na 1 dávku, z ktorej upečieme 2 plechy nezlepených, t.j. 1 plech zlepených koláčikov):
♥ 200g špaldovej múky (veľmi sa mi osvedčila táto z déemky)
♥ 80g cukru z kokosových kvetov
♥ 120g masla
♥ 1 žĺtok
OLYMPUS DIGITAL CAMERAPOSTUP: 
Múku zmiešame s cukrom, pridáme mäkké maslo (je dobré vybrať ho z chladničky o niečo skôr, aby malo izbovú teplotu), žĺtok a ručne (alebo pomocou šikovného robota) vypracujeme kompaktné cesto. To necháme aspoň polhodinu (no pokojne aj cez noc) odpočívať, potom ho vyvaľkáme (ja mám radšej tenšie chrumkavé keksíky), povykrajujeme a pečieme v rúre vyhriatej na 170 stupňov (v závislosti od hrúbky a veľkosti keksíkov) asi 5-10 minút pekne dozlatova. Upečené koláčiky necháme vychladnúť, zlepíme ich dobrým džemom a na záver ich môžeme ešte pocukrovať. Dobrú chuť!           OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAUž ste začali s pečením? Čo hovoríte na takéto linecké? A ktoré vianočné koláčiky sú vaše obľúbené?

P.s: dúfam, že si toto predvianočné obdobie užívate čo najviac!

                

Reb’s kitchen: rýchle banánové keksíky z 3 surovín

OLYMPUS DIGITAL CAMERATieto keksíky sú úplná rýchlovka. Za 25 minút máte napečené aj s umytým riadom. Stačí mať doma 3 suroviny a môžete sa do nich rovno pustiť. Čím zrelšie banány použijete, tým budú výsledné keksíky sladšie (nech žijú #bodkovanébanány). Okrem banánov budete potrebovať už iba ovsené vločky (a tie sú doma skoro stále, či?) a nejakú dobrú čokošku. Je mi jasné, že tento recept nie je vrcholom kulinárskeho umenia, no niekedy takéto rýchlovky padnú viac než vhod. Tak čo? Idete do toho?POTREBUJEME IBA:
♥ 2 zrelé banány
♥ 1 a pol hrnčeka pomletých ovsených vločiek (stačí ich hodiť na pár sekúnd do mixéra, zvládne to aj tyčový #vyskúšané)
kvalitnú čokoládu (asi 50g)                                                                                           OLYMPUS DIGITAL CAMERAPOSTUP:
Banány rozmixujeme, zmiešame s pomletými ovsenými vločkami a vypracujeme cesto, z ktorého tvoríme guľôčky. Tie jemne rozpučíme, poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie, pridáme kúsky čokolády a pečieme v rúre vyhriatej na 170 stupňov asi 10-12 minút.OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Čo poviete na tieto zdravé keksíky? Už ste ich skúšali?

Ak sa do tohto (alebo do akéhokoľvek iného z mojich receptov) pustíte, nezabudnite heštegovať #rebskitchen a #fresshionbakes, nech vidím ako sa vám vydaril. Dobrú chuť!

                

sobotné ráno

OLYMPUS DIGITAL CAMERAMilujem také tie pomalé víkendové rána, kedy sa ešte so zalepenými očami motám v kuchyni a môjho milého budím vôňou čerstvých lievancov a kávy. Takto pred týždňom bola úplne sychravá, sivá a upršaná sobota, pamätáte? Pri pohľade z okna som nemala chuť ani len vystrčiť nos z dverí, a tak sme s týmito parádnymi raňajkami zaliezli ešte na chvíľu po postele a vychutnávali si ich pekne v teplúčku pod perinou. K nadýchaným lievancom, ktoré ma naučila robiť mamina a zmáknem ich už za pár minút som nachystala ovocie, chrumkavú granolu, chai latte a jablkový džús. Najmä teraz na jeseň a v zime sa snažím dopĺňať čo najviac vitamínov, a tak niekedy jednu z odporúčaných 5 každodenných porcií ovocia a zeleniny nahradím džúsom. Vedeli ste, že tie 100% nemôžu obsahovať pridaný cukor, sladidlá, farbivá ani konzervanty a sú bohatým zdrojom vitamínov a minerálov? Skvelou alternatívou sú aj ovocné či ovocno-zeleninové pyré v šikovných ´kapsičkách´. Ja ich nosím v kabelke skoro stále a už neraz ma (a mojich kamošov) zachránili. Mňam! Ako dopĺňate vitamíny vy?OLYMPUS DIGITAL CAMERAAk by ste tiež chceli vyskúšať skvelé (a úplne jednoduché) lievance, nech sa páči, tu je môj recept. Väčšinou ich robím od oka, takže presné množstvá ingrediencií berte, prosím, s rezervou. Cesto musí mať tú správnu konzistenciu (ani príliš riedke, ani husté) a dôležité je tiež nechať ho pred pečením lievancov aspoň 5 minút odpočívať.

Na asi 10 veľkých lievancov (tak akurát pre 2 veľkých alebo pre 3-4 menších hladošov) potrebujeme:

♥ asi 200g bieleho jogurtu
♥ 1 vajce
♥ 2-3pl trstinového cukru
♥ štipku soli
♥ 2čl prášku do pečiva
♥ hladkú múku (asi 3/4 hrnčeka – pridávame ju postupne, kým nám nevznikne tá správna konzistencia)

Postup:
Vajíčko metličkou vyšľaháme s cukrom, pridáme biely jogurt, štipku soli a postupne po častiach primiešavame múku s práškom do pečiva až kým nemá cesto tú správnu konzistenciu (malo by byť hustejšie ako na palacinky aby sa na panvici nerozlialo, ale vytvorilo pekné lievance). Necháme ho aspoň 5 minút odpočívať a potom na panvici potretej trochou oleja (skvele to ide aj s kokosovým) pečieme jednotlivé lievance. Podávame ich s čím len chceme. Dobrú chuť!OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Prezraďte ako vyzerajú vaše sobotné rána a majte krásny víkend!

                

Continue reading

Reb’s kitchen: tekvicové scones

OLYMPUS DIGITAL CAMERAHokkaido som si kúpila s tým, že už konečne vyskúšam tekvicovú polievku, o ktorej počúvam zo všetkých strán. Tekvica mi trónila mi na kredenci aspoň týždeň (a možno aj dva), no stále nie a nie sa dokopať k tomu aby som si ju uvarila. Až kým som nemala raz večer náladu na pečenie. Z pinterestu na mňa vyskočili nekonečné nápady na tekvicové koláče, takže bolo rozhodnuté. Polievka nebude, no nakoniec to vyhrali scones! Recept som si trochu upravila podľa vlastných predstáv, klasickú múku nahradila špaldovou, namiesto masla použila kokosový olej a bola som veeeľmi zvedavá ako to vypáli (a či to vôbec bude jedlé). A viete čo? Dopadlo to nad očakávania. Fakticky! Takú dobrotu som už dááávno nejedla. Oblizoval sa aj môj milý a ako sa tak teraz pozerám na video, myslím, že tento víkend zo zvyšného tekvicového pyré, ktoré čaká v mrazničke upečiem druhú várku. Skúste to aj vy!POTREBUJEME:
na tekvicové pyré:
♥ 1 tekvicu (ja som použila hokkaido)
na cesto:
♥ 2 hrnčeky hladej špaldovej múky (ja som dala celozrnnú špaldovú z bio týždňa v Lidli)
♥ 1/2 hrnčeka trstinového cukru
♥ 2 lyžičky kypriaceho prášku
♥ 2 lyžičky škorice
♥ 1/2 lyžičky mletého zázvoru
♥ 1/2 lyžičky muškátového orieška
♥ štipku soli
♥ 100g kokosového oleja (príp. môžete namiesto neho použiť aj normálne maslo)
♥ 3/4 hrnčeka tekvicového pyré
♥ 1 vajce
♥ 3 lyžice mlieka (môže byť aj rastlinné)
na polevu:
1 lyžicu mascarpone
♥ 1/4 hrnčeka mlieka
♥ 3 lyžičky práškového cukru (dajte podľa chuti pokojne aj viac/menej)
♥ 1 lyžičku škorice
♥ lyžička tekvicového pyré                                                                                                    OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAPOSTUP:

Najskôr si pripravíme tekvicové pyré (ak ho už máte hotové, tento odsek preskočte!). Ja som ho tentokrát robila z tekvice hokkaido, ktorú netreba šúpať, takže som ju iba dôkladne umyla, rozkrojila, vydlabala z nej z jadierka (tie nevyhadzujte! dajú sa vysušiť, opražiť a schrúmať večer pri telke), nakrájala na mesiačiky a poukladala na plech vyložený papierom na pečenie. Piekla som ju v rúre vyhriatej na 180 stupňov asi 40 minút, až kým nebola mäkká. Upečenú tekvicu som nechala vychladnúť, dohladka som ju rozmixovala a tekvicové pyré bolo na svete. Na tento recept stačí trištvrte hrnčeka, takže zvyšok pokojne zmrazte alebo použite na prípravu ďalších tekvicových dobrôt. Moje minuloročné recepty na tekvicové kapkejky a mini tortičky nájdete tu.

Kým sa nám pečie tekvica, vo väčšej mise zmiešame všetky sypké ingrediencie (múku – použila som celozrnnú špaldovú, ale pokojne ju môžete nahradiť aj klasickou, cukor, prášok do pečiva, koreniny a štipku soli. Do tejto zmesi rukou zapracujeme kokosový olej, až kým nemá takú pieskovú konzistenciu (ako keď sa robí posýpka – vo videu to je pekne vidno). V menšej miske zmiešame tekvicové pyré s mliekom a vajcom, pridáme to k sypkej zmesi a vypracujeme hladké cesto. To presunieme na plech vyložený papierom na pečenie, utľapkáme (môžete to aj vyvaľkať, ale ide to pekne rukami :) ) na okrúhlu placku hrubú asi jeden a pol centimetra, nakrájame na trojuholníky a pečieme v trúbe vyhriatej na 180 stupňov asi 15 minút.

Upečené scones necháme vychladnúť, zatiaľ čo si zmiešame všetky suroviny na polevu. Ak sa nám zdá príliš hustá, prilejeme mlieko, ak riedka, pridáme mascarpone. Namiesto polevy z mascarpone sa dá použiť napríklad aj cukrová poleva (iba z cukru, mlieka/vody, prípadne škorice)

Vychladnuté trojuholníčky pofŕkame polevou a môžeme sa do nich pustiť. Mňaaaam! OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAveľkú misu s uchom a drevenú stierku mám z Bonami (značka Mason Cash – moja srdcovka ) / menšie misky sú F&F Home / doska na krájanie – H&M Home

Máte radi tekvicové dobroty? A čo hovoríte na tú moju? Pozdáva sa vám? Chcete viac (video)receptov?

Ak tento (alebo akýkoľvek iný z mojich receptov) vyskúšate, nezabudnite heštegovať #rebskitchen a #fresshionbakes, nech vidím ako sa vám vydaril. Dobrú chuť!

                

Reb’s kitchen: raňajky šampiónov – ovsené lievance s ovocným tofu krémom

OLYMPUS DIGITAL CAMERALievance – to sú pre mňa víkendové raňajky ako vyšité. Milujem také tie lenivé rána, kedy vstanem, nikam sa neponáhľam, ešte so zalepenými očami začnem miešať cesto, ktoré potom pomaly rozvoniava na celý byt. A viete čo? Niekedy si túto víkendovú pohodičku doprajem aj cez týždeň. Inak konkrétne tieto lievance z ovsených vločiek sú hotové raz dva (väčšinou mám vločky už dopredu pomleté, takže nemusím ráno vrčať s mixérom) a v pohode zasýtia (aj môjho milého žrúta – a to je už čo povedať) až do obeda. Ja si ich najčastejšie dávam s gréckym jogurtom (ktorý je skvelý aj v lievancoch namiesto mlieka) a čerstvým ovocím, no tentokrát som vyskúšala krém z tofu, ktorý zožal celkom veľký úspech. Priznám sa, že donedávna som nebola veľký fanúšik tofu, no prišla som na to, že sa z neho dajú vykúzliť naozaj rôzne chutné záležitosti . Presvedčiť sa o tom môžete aj vy v mojich receptoch, ktoré nájdete (spolu s videami) na stránke Alfabio. :) OLYMPUS DIGITAL CAMERAPOTREBUJEME:
na lievance:
♥ 2 dl ovsených vločiek
♥ 1 čl kypriaceho prášku (ja používam ten s vínnym kameňom od Dr.Oetkera)
♥ 1,5 dl mlieka (normálneho alebo rastlinného – ako uznáte za vhodné. inak skvelý je namiesto mlieka aj hustý jogurt či kyslá smotana, potom sú lievance ešte vláčnejšie)
♥ 1 vajíčko
♥ 1 pl trstinového cukru
na ovocný krém:
♥ 1 biele tofu
♥ 200g drobného ovocia (napr. čučoriedok, malín, ríbezlí – môžu byť pokojne aj mrazené)
20g trstinového cukru
OLYMPUS DIGITAL CAMERAPOSTUP:
Vajíčko vyšľaháme s cukrom do peny. Ovsené vločky pomelieme do hladka, zmiešame s práškom do pečiva, pridáme k vyšľahanému vajíčku, zalejeme mliekom a vypracujeme hustejšie cesto. Ak sa nám zdá až príliš husté, zriedime ho ešte mliekom a ak je riedke, pridáme vločky. Jednotlivé lievance opekáme na kokosom oleji a medzitým si pripravíme ovocný krém. Na ten stačí rozmixovať biele tofu s ovocím a cukrom. Uvidíte, že tam to tofu ani nebudete cítiť :) Kažý lievanec potom podávame s poriadnou vrstvou krému a oblizujeme sa až za ušami. Mňaaaam! Tak dobrú chuť!OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Aj vy milujete lievance? Ako/kedy si ich najčastejšie pripravujete? A čo hovoríte na tofu? Už ste ho skúšali nasladko?

Ak tento (alebo akýkoľvek iný z mojich receptov) vyskúšate, nezabudnite heštegovať #rebskitchen a #fresshionbakes, nech vidím ako sa vám vydaril.