raňajkové radosti…

pivonky-2Milujem tie víkendové rána, kedy vstávame bez budíka a nevadí mi babrať sa aj hodinu s prípravou raňajok. Práve naopak – užívam si to! Môj milý vyvenčí Amélie, uvarí si kávu, prečíta správy a ja zatiaľ pečiem lievance či francúzske toasty a chystám ďalšie dobroty. Všetko to pekne naaranžujem na stôl, rýchlo odfotím a môžme sa do toho pustiť. Och a všímate si tú parádnu kyticu? Radosť budiť sa k týmto krásnym pivonkám! Úplne sa vynímajú v tej štýlovej váze, čo poviete? Môj prvý kúsok legendárnej škandinávskej značky Kähler! Spolu s ďalšími blogerkami som dostala od dievčat z Bella Rose za úlohu nafotiť s ňou kvetinové zátišie a hneď mi bolo jasné, že nesmie chýbať na našom víkendovom raňajkovom stole plnom dobrôt. Včera sme mali chrumkavé croissanty & nepečený cheesecake s kopcom ovocia. Mňaaam!pivonky-4pivonkypivonky-5                                    svetloružová vázaKähler z Bella Rose / pivóniekvety.sk 

A aké sú vaše víkendové rána? Tiež si ich užívate? Čo hovoríte na moje raňajkové zátišie?

Napíšte mi do komentára pod túto fotku na instagrame akým kúskom z Bella Rose by ste si vykúzlili krásnu atmošku u vás doma a ak moje zátišie vyhrá, jedného z vás poteším 39€ poukazom na nákup!

No ak si chcete urobiť radosť len tak, s kódom FRESSHION budete mať 20% zľavu! (platí do 3.6.)

                 

Advertisements

Reb’s kitchen: mrkvový cheesecake v pohárikoch

kik_velkanoc-1Krásne veľkonočné ráno, moji milí! Dúfam, že si užívate voľno a čas s rodinou, ku ktorému neodmysliteľne patria aj nejaké dobroty. Mrkváč je u nás na rebríčku najobľúbenejších koláčov už roky (podľa tohto osvedčeného receptu, ktorý so vám už dávno spísala pravidelne pripravujeme kapkejky alebo mrkvovú tortu a vždy sa po nej len tak zapráši), no tentokrát som rozhodla ho trošku apgrejdnúť. Korpus som upiekla ako obvykle, nachystala som si dvojitú dávku toho bohovského pomarančového krému a  vznikli chutné čískejky v uzatvárateľných pohárikoch. Ízy-pízy jednohubka, ktorú si môžete bez problémov zobrať aj so sebou, keďže tie poháriky sú nielen pekné na pohľad, ale aj super praktické. Takže ak máte radi mrkváč (a ten pomarančový krém, ktorý ho tak parádne dopĺňa), určite odporúčam vyskúšať aj túto verziu.kik_velkanoc-6POTREBUJEME:
na cesto

♥ 300g nastrúhanej mrkvy
♥ 150g trstinového cukru
♥ 180g hladkej múky
♥ 2 vajcia
♥ 120ml oleja
♥ 1 čl mletej škorice
♥ 1/2 čl prášku do pečiva
♥ štipku soli

na krém
♥ 500g jemného tvarohu
♥ 500g krémového syra alebo mascarpone
♥ asi 150-200g práškového cukru (podľa chuti)
♥ kôru z dvoch (chemicky neošetrených) pomarančov                                                                  kik_velkanoc-2POSTUP:
Najskôr tá najotravnejšia časť – očistíme a najemno nastrúhame mrkvu. Odporúčam poveriť touto úlohou niekoho iného vo vašej domácnosti (partnera / deti / spolubývajúcich… môj milý vždy frfle, no vie, že výsledný mrkváč stojí za to, tak mi to pekne nastrúha :D) V mise medzitým vyšľaháme vajcia s cukrom, pridáme olej, pripravenú mrkvu a nakoniec všetky sypké ingrediencie. Vznikne nám cesto, ktoré nalejeme do formy (keďže ho po upečení budeme mrviť, je úplne jedno akú formu použijeme) a dáme piecť na približne 35-40 minút do rúry vyhriatej na 180 stupňov. No radšej si to priebežne sledujeme.

Na krém iba vymiešame všetky ingrediencie (cukor pridávame postpne podľa chuti) a keď je cesto vychladnuté, rozmrvíme ho na spodok pohárikov, pridáme vrstvu krému, navrch ešte trochu omrviniek z cesta a hotové čískejky necháme odležať v chladničke. Voilá. Je to jednoduché no náramne chutné, uvidíte ;)

kik_velkanoc-4kik_velkanoc-3kik_velkanoc-5kik_velkanoc-16 – kópiavšetky tie rozkošné veľkonočné dekorácie, vázy, utierky, servítky aj poháriky na cheesecake mám z KiK-u

Čo vy a mrkváč? Tiež ste si ho obľúbili? Ako sa vám pozdáva v takejto verzii?

A čo sa na Veľkú noc vypeká u vás?

P.s: ak sa do tohto (alebo do akéhokoľvek iného z mojich receptov) pustíte, určite heštegujte #rebskitchen a #fresshionbakes, nech vidím ako sa vám to podarilo! ;)

                 

Reb’s kitchen: výborný citrónový koláčik so snehom | lemon meringue pie

lemonmeringue-5Ahojte! Recept na koláčik sme tu už pekne dávno nemali, no tento citrónový s poriadnou vrstvou snehu musíte vyskúšať. Ja som sa naň chystala už dááávno a aj keď príprava nie je úplne najjednoduchšia (presne preto som sa tak dlho odhodlávala), hneď ako ho ochutnáte zistíte, že za to určite stojí. Presne takéto dobroty mám najradšej. Naspodu je jemne chrumkavé maslové cesto naplnené sviežim citrónovým krémom, ktorý parádne dopĺňa obláčik sladkého snehu. Do-ko-na-losť! Nevedela som sa ho dojesť a aj môj milý sa stále pýta kedy ho znovu upečiem. Inak ja som do krému k dvom menším citrónom pridala aj limetku a výsledná chuť bola úplne lahodná. A čo vy? Tiež ľúbite citrusové koláče?   lemonmeringue-2POTREBUJEME:
na cesto

♥ 100g studeného masla
♥ 150g hladkej múky (môže byť aj špaldová)
♥ 2-4 pl studenej vody
♥ 1 pl práškového cukru
♥ štipku soli
na citrónový krém
♥ kôra & šťava z 2 väčších alebo 3 menších citrónov (príp. limetiek)
♥ 3 žĺtky
♥ 150ml vody
♥ 150g cukru
♥ 3 pl kukuričného škrobu (osvedčil sa mi Gustin od Dr.Oetkera)
♥ 25g masla
♥ štipku soli
na sneh 
 3 bielky
♥ 150g kryštálového cukru
♥ štipku soli                                                                                 lemonmeringuePOSTUP:
Najskôr si pripravíme cesto. Múku zmiešame s cukrom a štipkou soli, pridáme studené maslo nakrájané na kúsky a čo najrýchlejšie ho zapracujeme rukami alebo pomocou robota. Vodu pridávame postupne a len toľko aby sa hmota pekne spojila. Hotové cesto zabalíme do fólie a necháme aspoň 30 minút odpočívať v chladničke. Potom ho vyvaľkáme a pomocou valčeka prenesieme do formy. Dno popicháme vidličkou, vyložíme papierom na pečenie, zaťažíme napr. fazuľou a pečieme v rúre vyhriatej na 190 stupňov asi 15-20 minút. Potom korpus vyberieme, odstránime papier so záťažou a dopekáme ešte približne 10 minút pekne do zlatova (priebežne sledujeme akú má farbu). Po upečení ho necháme trochu vychladnúť.

Medzitým si pripravíme citrónový krém. Vo vode s citrónovou šťavou a kôrou rozmiešame kukuričný škrob, štipku soli a uvaríme do zhustnutia. Potom krém odstavíme z ohňa, pridáme cukor, maslo a poriadne premiešame. Vedľa v miske trochu rozšľaháme žĺtky a pridáme niekoľko lyžíc horúceho krému. Túto zmes zmiešame s citrónovým krémom a za stáleho miešania opäť privedieme k varu. Potom krém nalejeme na pripravený korpus a navrch nanesieme vrstvu snehu.

Bielka šľaháme so štipkou soli a postupne pridávame cukor až kým nevznikne krásne lesklý sneh. Lyžicou vytvoríme hala-bala štruktúru a koláčik ešte pečieme v rúre vyhriatej na 170 stupňov tak 10-15 minút, kým snehová pusinka navrchu pekne nezhnedne. Pred podávaním necháme vychladiť. Dobrú chuť!
lemonmeringue-4lemonmeringue-6Čo hovoríte na túto dobrotu? Skúšali ste už upiecť lemon meringue pie? Narobila som vám chúťky?

P.s: Sľubujem, že v novej kuchyni budem piecť čoraz častejšie!

A nezabudnite, že ak sa do tohto (alebo do akéhokoľvek iného z mojich receptov) pustíte, určite heštegujte #rebskitchen a #fresshionbakes, nech vidím ako sa vám to podarilo! ;)

                 

Kúzlo Vianoc každý deň III.

milka_fresshion-30Už o týždeň sú tu Vianočky, vážení! Tiež máte pocit, že ten rok opäť ubehol rýchlosťou blesku? Tak aspoň teraz na chvíľku spomaľme a vychutnajme si tú kúzelnú vianočnú atmošku, čo vy na to? S mojím milým sme sa už dnes spolu s vianočným stromčekom v aute plnom darčekov presunuli domov a plánujeme pečenie, punčovanie a všetky tie milé predvianočné aktivity. A ak ešte náhodou zháňate nejakú inšpiráciu na drobné darčeky na poslednú chvíľu, môžete sa inšpirovať v posledom videu z mojej vianočnej série. Alebo si aspoň urobte ten čokoládový likér či parádny nepečený čískejk, ktorý chutí ako taký vylepšený termix z detstva. Mňaaaam. Utekám na vianočné trhy, majte sa fajn a do Vianoc sa ešte určite ozvem! milka_fresshion-29NEPEČENÝ ČOKOLÁDOVÝ CHEESECAKE V POHÁRIKU
potrebujeme:
♥ keksíky (ja som použila Milka Choco Cow)
♥ 50g rozpusteného masla
♥ 150g mliečnej čokolády Milka
♥ 250g jemného tvarohu
♥ 150ml smotany na šľahanie
postup:
Keksíky rozdrvíme, zmiešame s rozpusteným maslom a rozdelíme na dno pohárikov. Potom mixérom vyšľaháme tvaroh so smotanou a nakoniec jemne primiešame roztopenú čokoládu. Hotový krém navrstvíme na keksíky, posypeme čokoládovými hoblinkami a necháme zopár hodín (pokojne cez noc) odpočívať v chladničke. Inak výsledok chutí ešte lepšie ako ten čokoládový termix z detstva, mňam!milka_fresshion-28milka_fresshion-36VIANOČNÉ BONBÓNY NA PALIČKE
potrebujeme:
♥ čokoládové bonbóny Milka Snow Balls & Oreo guľôčky
♥ špajdle
♥ celofán
♥ špagát
postup:
Jednotlivé bonbóny napichneme na  paličku, naaranžujeme z nich ako keby kyticu, ktorú zabalíme do celofánového vrecka, previažeme mašľou a jednoduchý, no zároveň chutný darček je raz-dva hotový. milka_fresshion-35milka_fresshion-32DOMÁCI ČOKOLÁDOVÝ LIKÉR
potrebujeme:
♥ 100ml mlieka
♥ 100ml smotany na šľahanie
♥ vanilkový lusk
♥ 100g mliečnej čokolády Milka
♥ 100g kondenzovaného mlieka
♥ 150ml rumu
postup:
Mlieko, smotanu a  zrniečka z vanilkového lusku (spolu s prázdnym luskom) privedieme k varu. Potom lusk vyberieme, pridáme nalámanú čokoládu a necháme ju rozpustiť. Nakoniec prilejeme kondenzované mlieko, rum a poriadne premiešame. Ak chceme mať likér úplne hladký, rozmixujeme ho a ak sa nám stále zdá príliš hustý, prilejeme mlieko, až kým nebude mať požadovanú konzistenciu. Vydrží pár dní v chladničke, ale čím skôr ho vypijete, tým lepšie. Myslím, že by to nemal byť problém! ;)  milka_fresshion-34milka_fresshion-33milka_fresshion-38SALÓNKY PLNÉ ČOKOLÁDY
potrebujeme:
♥ rolky z toaletného papiera
♥ baliaci papier
♥ lepiacu pásku
♥ stuhy
♥ čokoládové bonbóny a figúrky Milka
postup:
Rolku zabalíme do baliaceho papiera tak, aby na oboch koncoch pretŕčalo aspoň 10cm. Na jednej strane uviažeme mašličku, naplníme ju dobrotami a nakoniec zaviažeme aj na druhej strane. Ízy pízy. milka_fresshion-37milka_fresshion-39

Ako sa vám páčili moje vianočné videá? Dali by ste si tie dobroty / vyskúšali DIY?

Keď sa do niektorého z týchto nápadov pustíte, nezabudnite heštegovať #diywithfresshion alebo  #fresshionbakes, nech vidím ako sa vám to podarilo!

A v rámci vianočnej kampane #kúzlovianockaždýdeň určite sledujte aj #milkaczsk.

Majte krásny predvianočný týždeň!

                 

Kúzlo Vianoc každý deň II.

Veľmi sa teším, že sa vám moje prvé video plné vianočných DIY tipov tak páčilo a ako som sľúbila, prinášam aj ďalšiu časť. Keďže dnes máme už tretí december a zároveň prvú adventnú nedeľu (ešte nemáte veniec? a čo poviete na tento?), vianočná náladička môže byť bez výčitiek v plnom prúde. U nás svietia svetielka, horia sviečky a pomaly začínajú vyhrávať koledy. A ak sa chcete na vianočnú nôtu naladiť aj vy, určite vyskúšajte nejaký nápad z tohto videa. Je plné tipov na chutné darčeky, ich ozdoby či vláčne brownies, ktoré som nakrájala a ozdobila ako vianočný stromček. Tak čo? Vybrali ste si? Idete do toho?milka_fresshion-2VIANOČNÉ BROWNIES
potrebujeme:
♥ 150g mliečnej čokolády Milka
♥ 150g masla (alebo kokosového oleja)
♥ 75g trstinového cukru
♥ 2 vajcia
♥ 100g hladkej múky (môže byť aj špaldová)
♥ 2pl kakaa
♥ 1čl prášku do pečiva
♥ polevu & cukrové konfety na ozdobu
postup:
Čokoládu s maslom rozpustíme. Medzitým vyšľaháme vajcia s cukrom do peny, do ktorej primiešame roztopenú čokoládu. Nakoniec pridáme múku s práškom do pečiva, kakao, štipku soli a vypracujeme hladké cesto. V rúre vyhriatej na 170 stupňov pečieme brownies asi 20 minút. Po vychladnutí ho nakrájame na trojuholníky, do ktorých zapichneme drevenú paličku a ozdobíme ich ako vianočné stromčeky. Dobrú chuť!milka_fresshion1milka_fresshion-6SOBÍK PLNÝ ČOKOLÁDY
potrebujeme:
♥ zaváraninové poháre
♥ špagát/stuhu
♥ papier, z ktorého vystrihneme parohy, nos a oči
♥ fixky
♥ obojstrannú lepiacu pásku
♥ čokoládové guľôčky & bonbóny Milka
♥ menovky
postup: 
Pohár naplníme čokoládovými guľôčkami. Navrch prilepíme parohy. Dopredu prídu oči a červený nos. Celé to nakoniec dozdobíme mašličkou, menovkou, prípadne malými vianočnými candy canes.milka_fresshion-5milka_fresshion-7SLADKÉ OZDOBY NA DARČEKY
potrebujeme:
♥ baliaci papier
♥ rôzne stuhy/špagáty
♥ lepiacu pásku
♥ ihličie, ozdoby, rolničky
♥ čokoládové salónky & bonbóny Milka
♥ krabičku z Milka salóniek
♥ menovky
postup: 
Darček zabalíme do papiera. Mäkké darčeky alebo nejaké drobnosti môžeme dať napr. do krabičiek z Milka salóniek. Previažeme stuhou, dozdobíme ihličím, ozdobami, rolničkami a čokoládovým bonbónom.milka_fresshion-9milka_fresshion-14BALÍČEK NA HORÚCU ČOKOLÁDU
potrebujeme:
♥ hrnček
♥ nalámanú mliečnu čokoládu Milka
♥ cookies, prípadne mini marshmallow
♥ celofán
♥ papierové slamky
♥ špagát
♥ menovku
postup: 
Pohár naplníme nalámanou čokoládou. Navrch dáme keksíky alebo marshmallow. Celé to zabalíme do celofánu, nakoniec priviažeme slamky, menovku a chutný darček pre každého čokoholika je na svete!milka_fresshion-12

Keď sa do niektorého z týchto nápadov pustíte, nezabudnite heštegovať #diywithfresshion alebo  #fresshionbakes, nech vidím ako sa vám to podarilo!

A v rámci vianočnej kampane #kúzlovianockaždýdeň určite sledujte aj #milkaczsk

Majte krásnu prvú adventnú nedeľu! ;)

                 

Kúzlo Vianoc každý deň…

včera som spomínala, že sa tu pomaly začne zvianočnievať a dnes tu mám prvý vianočný článok tejto sezóny, v ktorom nájdete hneď štyri jednoduché tipy ako si postupne vyčarovať kúzlo Vianoc každý deň. Bude to celá séria, takže sa môžete tešiť na kopec čokoládových nápadov. Lebo spolupráca s Milkou, to je splnený sen! Verím, že z toho budete nadšení rovnako ako ja. Ale ani môj milý sa nesťažuje, pretože mať byt plný čokolády nie je vôbec zlé, čo si budeme hovoriť. Určite mi dajte vedieť čo hovoríte na video, no verím, že vás aspoň trošku inšpiruje a postupne naladí na Vianočky. Ja sa už normálne začínam tešiť ;) milka_fresshion-17ADVENTNÝ VENIEC Z KRABICE OD BONBONIÉRY
potrebujeme:
♥ krabicu z Milka bonboniéry
♥ 4 malé svietniky so sviečkami (ja som použila tieto)
♥ šišky, oriešky, ďalšie prírodniny a drobné ozdoby
♥ Milka čokoládové snehové gule
postup:
Nachystáme si prázdnu krabicu (čiže prvý krok by mal byť – zjeme bonboniéru) a odrežeme jej vrchnák. Do stredu umiestnime svietniky. Dokola poukladáme šišky, orechy a malé ozdoby. Na záver doplníme čokoládové bonbóny a máme hotovo. Advent môže začať!

milka_fresshion-16milka_fresshion-20MIKULÁŠSKE VRECÚŠKO
potrebujeme:
♥ baliaci papier
♥ lepiacu pásku
♥ špagát
♥ drobné guličky a čokoládové figúrky na ozdobu
postup:
Z papiera poskladáme vrecúško. Jednoduchý postup je pekne vidno vo videu. Zalepíme ho, naplníme dobrotami, zaviažeme a ozdobíme napr. čokoládovým snehuliakom. Potom si už len vyčistíme čižmičku a počkáme či ju Mikuláš nájde ;)

milka_fresshion-21milka_fresshion-22ČOKOLÁDOVÝ KOLÁČIK DO HRNČEKA
potrebujeme:
♥ 4 lyžice hladkej múky
♥ 2 lyžice práškového cukru
♥ lyžičku prášu do pečiva
♥ štipku soli
♥ 4 lyžice mlieka
♥ 2 lyžice oleja
♥ nasekanú mliečnu čokoládu Milka
postup:
V hrnčeku zmiešame všetky suché ingrediencie (múku, cukor, prášok do pečiva a soľ), pridáme mlieko, olej a poriadne premiešame, aby v ceste neboli žiadne hrudky. Nakoniec  primiešame nasekanú čokoládu a pečieme v mikrovlnke asi 90 sekúnd (ja som dala 80% výkon). Hrnček necháme trochu vychladnúť a koláčik podávame najlepšie so šľahačkou alebo zmrzkou. Dobrú chuť!

milka_fresshion-23milka_fresshion-24SNEHULIAK Z ČOKOLÁDY
potrebujeme:
♥ obľúbenú Milka čokoládu (tá v krabičke sa jednoduchšie balí)
♥ kancelársky papier
♥ čiernu & oranžovú fixku
♥ mašličku
postup:
Čokoládu zabalíme do bieleho papiera, nakreslíme oči, ústa, mrkvu a pridáme mašličku, ktorá snehuliakovi slúži ako šál. Rozkošný darček (nielen) pre deti je raz-dva hotový.

milka_fresshion-26

Inak, keď sa do niektorého z týchto nápadov pustíte, nezabudnite heštegovať #diywithfresshion alebo  #fresshionbakes, nech vidím ako sa vám to podarilo!

A v rámci vianočnej kampane #kúzlovianockaždýdeň určite sledujte aj #milkaczsk

Majte krásny deň a oslaďte si ho aspoň kúskom čokolády ;)

                 

Reb’s kitchen: čokoládovo-hruškový koláč bez múky

hrusky1Ako chutí jeseň? Ako škorica, jablká, tekvice, hrušky či čokoláda… Keď som si naposledy domov doniesla kilo voňavých hrušiek a mala chuť na niečo sladké, trošku improvizovane som vykúzlila tento chutný koláčik. Múku som vymenila za mleté mandle, maslo za kokosový olej, no taká tá browniesová vláčnosť mu zostala. Spolu so šťavnatými hruškami je to úplné nebo v puse. Túto jeseň na tanieri si musíte upiecť aj vy!hruskyy2POTREBUJEME:
♥ 100g kokosového oleja
♥ 150g čokolády
♥ 2 vajcia (žĺtky a bielky zvlášť)
♥ 100g trstinového cukru
♥ 100g mandľovej múky (čiže mletých mandlí)
♥ štipka soli
♥ pol lyžičky kypriaceho prášku
♥ 2 lyžice kakaa
♥ 4-5 zrelých hrušiek                                                                                                  hrusky1-3POSTUP:
Najskôr roztopíme čokošku s kokosovým olejom. Medzitým si vyšľaháme sneh so štipkou soli. V druhej miske vyšľaháme žĺtky s cukrom (na videu to tak nerobím, no je to lepšie,  takže odporúčam tento postup. len ja som na to prišla trochu neskoro :D ), pridáme rozpustenú čokoládu a mandľovú múku s práškom do pečiva a kakaaom. Na záver opatrne vmiešame prirpavený sneh, cesto nalejeme do formy a na vrch poukladáme ošúpané a narezané hrušky. Pečieme v rúre vyhriatej na 170 stupňov asi 30-35 minút. Upečený koláčik je v strede krásne vláčny a vďaka hruškám aj príjemne šťavnatý. Tak ho určite vyskúšajte!hruskyy4hruskyyhrusky1-5Čo hovoríte na túto hruškovú dobrotu? Brali by ste viac receptov bez múky? A aké koláče máte na jeseň najradšej vy?

Inak, keď sa do tohto (alebo do akéhokoľvek iného z mojich receptov) pustíte, nezabudnite heštegovať #rebskitchen a #fresshionbakes, nech vidím ako sa vám to podarilo! ;)

                 

Reb’s kitchen: nepečený cheesecake zo skyru

skyrcheesecake10Neviem či to je teplom, alebo tým, že som rozlietaná kade-tade, no toto leto som upiekla všeho všudy asi 6 koláčov a z toho hneď dvakrát (v priebehu jedného týždňa :D) tento výborný nepečený cheesecake. Bájdvej, poznáte skyr? Je to islandská dobrota, taký kríženec jogurtu s tvarohom, ktorý k tomu všetkému obsahuje minimum tuku, kopec bielkovín a konečne je dostupný už aj u nás (videla som ho zatiaľ v Lidli, Terne a tuším aj v Bille…). Ten ochutený (najviac mi chutí jahoda & marhuľa) zvyknem raňajkovať len tak s cereáliami či ovocím a z obyčajného bieleho som vykúzlila tento parádny koláč, ktorý je ľahšou (čo sa konzistencie aj prípravy týka) alternatívou klasických čískejkov. Na leto ako stvorený! A ani netreba zapínať rúru, win-win. Ja som ho potrela našim výborným domácim džemom, pridala zopár drobných jahôd (kým ešte sú), no fantázii sa medze nekladú a pokojne si naň dajte karamel, čokošku či iné ovocie podľa chuti. skyrcheesecake5POTREBUJEME:
♥ 6pl vody
♥ 4 plátky želatíny (osvedčila sa mi táto od Dr.Oetkera)
♥ 150g pomletých keksíkov
♥ 50g roztopeného kokosového oleja
♥ 420g Skyru (to sú presne tri tieto 140g balenia)
♥ 200 ml šľahačky
♥ 50g vanilkového cukru (najlepší je ten s pravou vanilkou)
♥ 4pl jahodového džemu (ja som dala náš domáci)
♥ hrsť jahôd (pokojne sa dá použiť aj akýkoľvek iný džem/ovocie)                                             skyrcheesecake3POSTUP:
Želatínu namočíme do šiestich lyžíc vody a necháme asi 10 minút odstáť. Medzitým si pomelieme keksíky, zmiešame ich s roztopeným kokosovým olejom, utlačíme na dno formy a odložíme do chladu. Nachystáme si skyr, ktorý zmiešame s vanilkovým cukrom. Napučanú želatínu zahrejeme (ale nevaríme), necháme rozpustiť a trošku vychladnúť. Potom do nej zamiešame pripravený skyr a nakoniec aj vyšľahanú šľahačku. Hotový krém nalejeme na vychladený korpus a necháme ho ešte minimálne 4 hodiny (no najlepšie cez noc) tuhnúť v chladničke. Potom už iba hotový cheesecake opatrne vyberieme z formy, potrieme džemom, dozdobíme čerstvými jahodami a môžeme podávať. Dobrú chuť alebo po islandsky “verði þér að góðu!”skyrcheesecake6skyrcheesecake2skyrcheesecake7skyrcheesecake4skyrcheesecake12skyrcheesecake11skyrcheesecake9Tak čo? Zbiehajú sa vám sliny? Ochutnali ste už skyr? A vyskúšate aj tento nepečený koláčik?

Inak, keď sa do tohto (alebo do akéhokoľvek iného z mojich receptov) pustíte, nezabudnite heštegovať #rebskitchen a #fresshionbakes, nech vidím ako ste sa s ním popasovali.

                     

Reb’s kitchen: jogurtová bábovka s jahodami

babofka1Ahojte! Konečne sa hlásim po týždni v Bordeaux a hneď aj s novým titulom. Pondelkové štátnice mám úspešne za sebou (huráááá), no o tom vám ešte napíšem, nebojte. Hneď v utorok sme sa v rámci konečnesamôžembezvýčitiekodreagovaťodučenia vybrali do Rajky na jahody. Jahodová sezóna je v plnom prúde, pole bolo zasypané sladučkými červenými bodkami a aj keď v našom košíku skončila tak každá piata jahoda (a ostatné išli rovno do pusy), za chvíľku sa nám podarilo nazbierať niekoľko kíl a po príchode domov som sa okrem nanukov rovno pustila aj do tejto výbornej bábovky. Ak nie ste veľkými fanúšikmi báboviek (ani ja som donedávna nebola), tak vás rovno uistím, že toto nie je taká tá klasická suchá bábovka. Vďaka jogurtu a šťavnatým jahodám je úplne vláčna a skoro sa rozplýva na jazyku, veď uvidíte. A pokojne si ju môžete upiecť aj v okrúhlej forme na koláč. To len ja, odkedy mám tieto krásne fancy formy na bábovky, využívam každú príležitosť, keď do nich môžem niečo šupnúť… babofka1a
POTREBUJEME:
♥ 300g hladkej múky
♥ 1čl kypriaceho prášku
♥ 1/2 čl soli
♥ 250g Hery maslovej
♥ 250g cukru
♥ 3 vajcia
♥ šťava aj kôra z 1 citróna
♥ 250g bieleho jogurtu, príp. kyslej smotany (čím hustejší, tým bude výsledná bábovka vláčnejšia)
♥ 350g jahôd
♥ 4pl práškového cukru
♥ jahody a šľahačka na dozdobenie
babofka2POSTUP:
Múku zmiešame s práškom do pečiva, soľou a na chvíľu odložíme. V druhej mise si vyšľaháme Heru s cukrom a po jednom postupne pridávame vajíčka. Potom tam nastrúhame citrónovú kôru, pridáme polovicu múčnej zmesi, zamiešame, polovicu jogurtu, opäť zamiešame a rovnako postupujeme aj s druhou polovicou múky a jogurtu až kým nevznikne hladké cesto. Nakoniec si nakrájame jahody, ktoré zmiešame s lyžicou hladkej múky (tak aby sa v nej pekne všetky obalili). Pridáme ich do cesta, zľahka premiešame a vo vymastenej a múkou vysypanej bábovkovej forme pečieme na 160 stupňov asi 50-60 minút. Upečenú bábovku necháme vychladnúť, vyklopíme ju z formy, polejeme citrónovou polevou (na tú iba zmiešame citrónovú šťavu s práškovým cukrom do požadovanej hustoty) a ozdobíme šľahačkou s jahodami. babofka3babofka4babofka6babofka7babofka8          Taaak čo hovoríte na moju jahodovú dobrotu? A čo dobré ste naposledy piekli vy? Pochváľte sa!

Inak, keď sa do tohto (alebo do akéhokoľvek iného z mojich receptov) pustíte, nezabudnite heštegovať #rebskitchen a #fresshionbakes, nech vidím ako ste sa s ním popasovali. Dobrú chuť!

P.s: Inak tú krááásnu formu na bábovku mám z Bonami (je to značka Nordic Ware).

P.p.s: Aký jahodový recept by sa vám ešte páčil? Koláč? Zmrzka? Niečo nepečené?

                

Reb’s kitchen: pomarančové brownies

OLYMPUS DIGITAL CAMERAAk ste aj vy blázni do kombinácie čokošky a pomaranča, tento vláááčny brownies si určite zamilujete rovnako ako ja. Rozplýva sa na jazyku (len ho nesmiete prepiecť a zbytočne vysušiť) a s kopčekom šľahačky či zmrzky je to tá najväčšia dobrota. V rámci experimentovania som pri pečení nahradila maslo kokosovým olejom a musím povedať, že na vláčnosti mu to vôbec neubralo. Práve naopak! Takže odteraz pokojne braunísujem (a aj vy braunísujte) s kokosákom. A ak by ste chceli túto čokoládovú bombu ešte na trooošku ´zdravšiu´ nôtu, odporúčam použiť špaldovú múku (a čo najkvalitnejšie kakao, of kórz…).
OLYMPUS DIGITAL CAMERAPOTREBUJEME:
♥ 150g dobrej čokolády
♥ 150g kokosového oleja
♥ 2 vajcia
♥ 100g trstinového cukru
♥ 2 lyžice kakaa
♥ 100g hladkej múky (môže byť aj špaldová)
♥ štipka soli
♥ kôra & šťava z jedného pomaranča                                                                                    OLYMPUS DIGITAL CAMERAPOSTUP:
Nalámanú čokoládu s kokosovým olejom roztopíme (ja som to šupla na chvíľu do mikrovlnky, no pokojne môžete použiť aj vodný kúpeľ). Medzitým vyšľaháme vajíčka s cukrom do peny a primiešame roztopenú čokoládu s pomarančovou kôrou. Napokon pridáme kakao, múku, soľ, pomarančovú šťavu a vypracujeme cesto, ktoré upečieme vo forme vystlanej papierom na pečenie. Brownies musí byť vláčny a nedopečený, takže ho v rúre vyhriatej na 170 stupňov pečieme (podľa veľkosi formy) asi 20-25 minút. Po vychladnutí nakrájame a podávame najlepšie so šľahačkou alebo zmrzkou. Dobrú chuť!         OLYMPUS DIGITAL CAMERATak čo hovoríte? Zaujal vás tento recept? Ja (aj môj milý) ho odporúčame všetkými desiatami. Minulý týždeň som braunísovala rovno dvakrát, takže nám naozaj chutí…

Keď sa do tohto (alebo do akéhokoľvek iného z mojich receptov) pustíte, nezabudnite heštegovať #rebskitchen a #fresshionbakes, nech vidím ako ste sa s ním popasovali. Dobrú chuť!