Milujem také tie pomalé víkendové rána, kedy sa ešte so zalepenými očami motám v kuchyni a môjho milého budím vôňou čerstvých lievancov a kávy. Takto pred týždňom bola úplne sychravá, sivá a upršaná sobota, pamätáte? Pri pohľade z okna som nemala chuť ani len vystrčiť nos z dverí, a tak sme s týmito parádnymi raňajkami zaliezli ešte na chvíľu po postele a vychutnávali si ich pekne v teplúčku pod perinou. K nadýchaným lievancom, ktoré ma naučila robiť mamina a zmáknem ich už za pár minút som nachystala ovocie, chrumkavú granolu, chai latte a jablkový džús. Najmä teraz na jeseň a v zime sa snažím dopĺňať čo najviac vitamínov, a tak niekedy jednu z odporúčaných 5 každodenných porcií ovocia a zeleniny nahradím džúsom. Vedeli ste, že tie 100% nemôžu obsahovať pridaný cukor, sladidlá, farbivá ani konzervanty a sú bohatým zdrojom vitamínov a minerálov? Skvelou alternatívou sú aj ovocné či ovocno-zeleninové pyré v šikovných ´kapsičkách´. Ja ich nosím v kabelke skoro stále a už neraz ma (a mojich kamošov) zachránili. Mňam! Ako dopĺňate vitamíny vy?Ak by ste tiež chceli vyskúšať skvelé (a úplne jednoduché) lievance, nech sa páči, tu je môj recept. Väčšinou ich robím od oka, takže presné množstvá ingrediencií berte, prosím, s rezervou. Cesto musí mať tú správnu konzistenciu (ani príliš riedke, ani husté) a dôležité je tiež nechať ho pred pečením lievancov aspoň 5 minút odpočívať.

Na asi 10 veľkých lievancov (tak akurát pre 2 veľkých alebo pre 3-4 menších hladošov) potrebujeme:

♥ asi 200g bieleho jogurtu
♥ 1 vajce
♥ 2-3pl trstinového cukru
♥ štipku soli
♥ 2čl prášku do pečiva
♥ hladkú múku (asi 3/4 hrnčeka – pridávame ju postupne, kým nám nevznikne tá správna konzistencia)

Postup:
Vajíčko metličkou vyšľaháme s cukrom, pridáme biely jogurt, štipku soli a postupne po častiach primiešavame múku s práškom do pečiva až kým nemá cesto tú správnu konzistenciu (malo by byť hustejšie ako na palacinky aby sa na panvici nerozlialo, ale vytvorilo pekné lievance). Necháme ho aspoň 5 minút odpočívať a potom na panvici potretej trochou oleja (skvele to ide aj s kokosovým) pečieme jednotlivé lievance. Podávame ich s čím len chceme. Dobrú chuť!

Prezraďte ako vyzerajú vaše sobotné rána a majte krásny víkend!