Ahojte! Viem, že som si tento rok dala s vianočnými receptami trochu načas, ale dnes tu pre vás mám konečne prvý z tohtoročnej ´Christmas edition´ a zopár ich ešte do Vianoc stihneme, nebojte! Začnem tradičným receptom na moje najobľúbenejšie vianočné koláčiky – LINECKÉ. Ten náš osvedčený, ktorý pečieme roky rokúce som vám prezradila už minule, a teraz tu mám trošku upravenú verziu. Dalo by sa povedať, že sú to linecké na zdravšiu nôtu, pretože klasickú múku som nahradila špaldovou a obyčajný cukor cukrom z kokosových kvetov. A ako to dopadlo? Včera som upiekla a dnes už nie je čo chrúmať, takže to znamená, že prešli aj chuťovým testom :) Je to naozaj dobrota, vyskúšajte! 
POTREBUJEME (na 1 dávku, z ktorej upečieme 2 plechy nezlepených, t.j. 1 plech zlepených koláčikov):
♥ 200g špaldovej múky (veľmi sa mi osvedčila táto z déemky)
♥ 80g cukru z kokosových kvetov
♥ 120g masla
♥ 1 žĺtok
POSTUP: 
Múku zmiešame s cukrom, pridáme mäkké maslo (je dobré vybrať ho z chladničky o niečo skôr, aby malo izbovú teplotu), žĺtok a ručne (alebo pomocou šikovného robota) vypracujeme kompaktné cesto. To necháme aspoň polhodinu (no pokojne aj cez noc) odpočívať, potom ho vyvaľkáme (ja mám radšej tenšie chrumkavé keksíky), povykrajujeme a pečieme v rúre vyhriatej na 170 stupňov (v závislosti od hrúbky a veľkosti keksíkov) asi 5-10 minút pekne dozlatova. Upečené koláčiky necháme vychladnúť, zlepíme ich dobrým džemom a na záver ich môžeme ešte pocukrovať. Dobrú chuť!           Už ste začali s pečením? Čo hovoríte na takéto linecké? A ktoré vianočné koláčiky sú vaše obľúbené?

P.s: dúfam, že si toto predvianočné obdobie užívate čo najviac!