Reb’s kitchen: veľkonočné zajačiky z kysnutého cesta

kysnutezajace Už viete čo budete piecť na Veľkú noc? U nás to okrem tradičného mrkváča vyzerá na tieto rozkošné zajačiky z kysnutého cesta. Minulý rok mali premiéru a aj keď sú to v podstate klasické tvarohové buchty (pričom tie najlepšie robí moja babka!), stačí sa s nimi o trochu viac vyhrať a stádo veľkonočných zajačikov máte raz dva na stole. A přitom taková blbost, čo si budeme hovoriť :) Ale myslím, že hlavne pre deti budú skvelé. Čo poviete? Inak ešte mám v zálohe jeden veľkonočný recept, ktorý pridám začiatkom týždňa. Ten bude trošku netradičnejší. Skúste hádať čo by to mohlo byť a určite mi napíšte aká dobrota nesmie na Veľkú noc chýbať u vás. Som zvedavá! POTREBUJEME:
na cesto
♥ 300g hladkej múky na kysnuté cesto (môžete použiť aj obyčajnú, no táto spešl od Babičkinej voľby sa mi náramne osvedčila!)
♥ 125g masla
♥ 1 vrecúško sušeného droždia (predáva napr. Dr. Oetker, no môžete použiť aj 1 kocku čerstvého)
♥ 1 vajce
♥ 1 čl soli
♥ 5 pl kryštálového cukru (napr. SweetFamily)
♥ 250ml mlieka

na plnku
♥ 250g mäkkého tvarohu
♥ 1 vanilkový cukor
♥ 1 pl práškového cukru (napr. SweetFamily)
♥ kôru z 1 citróna
♥ hrsť hrozienok
kysnutezajace2 POSTUP:
Všetky suché ingrediencie (múku, droždie, cukor a soľ) zmiešame, pridáme vajce, roztopené maslo, vlažné mlieko a vymiesime (najlepšie s pomocou kuchynského robota, no ide to aj ručne) tuhšie cesto, ktoré necháme asi hodinu kysnúť na teplom mieste. Medzitým si pripravíme tvarohovú náplň zmiešaním všetkých ingrediencií. Pár hrozienok odložíme bokom – to budú oči našich zajačikov :)

Z vykysnutého cesta vytvarujeme zajkov (nižšie nájdete fotopostup – najskôr si vytvarujete obdĺžnik, ten na jednej strane naplníte tvarohom, polovicu bez náplne nakrojíte – vzniknú nohy, na ne dáte vytvarovanú hlavu, pridáte malú guľku ako chvostík a je to), z hrozienok im urobíme oči a poukladáme ich na plech s dostatočnými rozostupmi (v rúre ešte narastú) a pečieme asi 30 minút v rúre vyhriatej na 180 stupňov. Po upečení ich potrieme rozpusteným maslom. Dobrú chuť! postup Čo hovoríte na moje veľkonočné zajačiky? Zaujali vás? Mimochodom, ak sa vám nielen tento recept, ale aj celý môj blog páči, budem veľmi rada, keď mu dáte hlas v ankete Bloger roka. Ďakujeeem!