Ahojte! Po prvom nahliadnutí do mojej kuchyne vám dnes prinášam ďalší recept. Pustíme sa do mojich obľúbených kapkejkov. A keďže začíname pekne postupne, najprv si ukážeme základné cesto na vanilkové cupcakes s jednoduchým krémom z mascarpone. Vyskúšajte ich spolu so mnou!
POTREBUJEME:
na cesto (z ktorého upečieme 12 veľkých alebo 24 mini kapkejkov)
♥ 100g masla
♥ 130g cukru
♥ 200g hladkej múky
♥ 2 vajcia
♥ 100ml mlieka
♥ 1/2 vanilkového lusku (používam od Dr.Oetkera)
♥ 1 a 1/2 čl prášku do pečiva (osvedčil sa mi ten s vínnym kameňom od Dr.Oetkera)
♥ štipku soli
na krém
♥ 250g mascarpone
♥ 100g nízkotučného tvarohu (vo vaničke)
♥ 100g práškového cukru
♥ 1/2 vanilkového lusku
na ozdobu
♥ zdobenie podľa vlastného výberu – ja som použila strieborné perličky od Dr.Oetkera, no výborné je aj čerstvé ovocie (maliny, čučoriedky…) alebo čokoládové hobliny
POSTUP:
Mixérom vymiešame maslo s cukrom do nadýchanej peny, pridáme vajce, múku so soľou a kypriacim práškom a obsah 1/2 vanilkového lusku. Nakoniec prilejeme mlieko a mixujeme kým nám nevznikne hladké cesto. To prelejeme do košíčkov a pečieme zhruba 20 minút (záleží od veľkosti košíčkov, takže to radšej priebežne kontrolujte) pri 180 stupňoch.
Kým sa nám pečú kapkejky, pripravíme si jednoduchý krém. Na ten iba vyšľaháme mascarpone s tvarohom, postupne pridávame cukor a nakoniec zrniečka vanilky. Ak by ste chceli urobiť z týchto kapkejkov farebných fešákov, pridajte potravinárske farbivo, alebo trochu ovocnej šťavy či džemu.
Po upečení necháme kapkejky úplne vychladnúť a môžme sa pustiť do zdobenia!
Ak máte radi chuť vanilky, tak toto sú kapkejky presne pre vás. Ich príprava je naozaj jednoduchá a pri zdobení sa môžete úplne vyblázniť. A ak by ste si náhodou chceli tú vanilkovú chuť trochu spestriť, naplňte ich čokoládou (Nutella je super!) alebo ovocným džemom či želé a hneď tieto kapkejky posuniete na vyšší level. Ochutnáte, uvidíte ucítite!
Určite mi dajte vedieť ak ich si ich vyskúšate doma upiecť a ak máte nejaké spešl želanie, aký recept by ste tu chceli vidieť nabudúce, tak aj to mi napíšte do komentára!




































































































