Svieži, rýchly, ľahký, zdravý, vegánsky a lahodný! Presne taký je tento jarný koláč s hráškom, ktorý môžete pripraviť na obed, večeru alebo si ho zbaliť napríklad aj na piknik. Základ tvorí lístkové cesto, krémová náplň z tofu, ktorá je ochutená bazalkou spolu s jarnou cibuľkou a navrchu je kopec krásne zeleného čerstvého hrášku. Ak vás zaujíma viac mojich receptov z tofu, ktorému po traume z detstva prichádzam na chuť (nie, naozaj to nechutí ako špongia :D :D ), nájdete ich na tejto stránke. POTREBUJEME:
♥ ½ balenia lístkového cesta (vegánske je napr. toto už rozvaľkané z Lidlu)
♥ 1 biele tofu natural
♥ ½ hrnčeka (rastlinnej) smotany (alebo o niečo menej sójového nápoja)
♥ 2 menšie citróny (prípadne 1 väčší)
♥ 3-4 jarné cibuľky
♥ hrsť lístkov čerstvej bazalky (ktorú som si sama vypestovala)
♥ 200g hrášku (čerstvého alebo mrazeného, ktorý krátko sparíme)
♥ sezamové semienka, prípadne ďalšie bylinky či klíčky na ozdobu…
POSTUP:
Z lístkového cesta si vyvaľkáme obdĺžnik, ktorým vyložíme formu na pečenie. Okraje necháme aspoň o ½ centimetra vyššie než je bok formy. Na dne cesto husto popicháme vidličkou, prikryjeme papierom na pečenie, zaťažíme (nejakými suchými strukovinami alebo drobnými formičkami na pečenie) a pečieme v rúre vyhriatej na 170 stupňov asi 15 minút. Po tomto čase odstránime zaťaženie a do chrumkava dopekáme ešte asi 10 minúť (až kým nie je celý korpus krásne do zlatista).Medzitým si pripravíme náplň. Na tú nakrájame tofu na malé kúsky a dohladka ho rozmixujeme so smotanou a citrónovou šťavou. Nakoniec primiešame nadrobno nakrájanú jarnú cibuľku a bazalku.Krém rozotrieme na vychladnutý upečený korpus, posypeme čerstvým hráškom a navrch ho ešte môžeme dozdobiť napríklad sezamovými semienkami či trochou klíčkov. Pred podávaním ho necháme aspoň hodinu v chladničke. Dobrú chuť!                                                       hranatá forma na pečenie (s vyberateľným dnom) – Tchibo / odšťavovač – Mason Cash via Bonami                      drevená doska & utierka – H&M Home / misky, kvetináč, pracovná plocha – Ikea

Čo vy a tofu? Kamošíte sa? Ako si ho najradšej pripravujete? A čo hovoríte na tento slaný koláč? Zaujal vás? Ak ho (alebo akýkoľvek iný z mojich receptov) vyskúšate, nezabudnite heštegovať #rebskitchen a #fresshionbakes, nech vidím ako sa vám vydaril. Dobrú chuť!