REB’S KITCHEN: deliciously moist banana bundt cake with dulce de leche drizzle


Viete čo padne v takýto sychravý deň vhod? Bábovka! A keď vám ja, ktorá som donedávna nemala rada ani bábovky, ani banány odporúčam banánovú bábovku, niečo na tom bude. Je to tak! Táto bábovka je totiž krásne vláčna a chutí tak trochu karamelovo. Mňam. Polejte ju ešte karamelovým salkom a uvidíte aká je to dobrota. Ja som ňou pohostila aj kolegov a môžem povedať, že všetci sa slastne oblizovali. Takže ak náhodou máte doma nejaké prezreté banány, pustite sa do pečenia! 
POTREBUJEME:
4 stredné (úplne zrelé – čím viac, tým lepšie) banány
3 hrnčeky hladkej múky
2 vajcia
1 hrnček trstinového cukru (napr. od SweetFamily, no dá sa použiť aj obyčajný, príp. hnedý)
1 hrnček kyslej smotany alebo bieleho jogurtu
100g masla
♥ 2 lyžičky sódy bikarbóny
na karamel:
♥ skaramelizované kondenzované mlieko (asi také 3 veľké lyžice)
♥ troška mlieka/smotany na zriedenie
POSTUP:
Najskôr si vyšľaháme maslo (to necháme chvíľu vybraté z chladničky, aby malo izbovú teplotu) s cukrom, po jednom do toho zašľaháme vajcia a pridáme rozmixované banány (ak sa vám nechce mixovať, stačí ich popučiť vidličkou). Do múky pridáme sódu bikarbónu a polovicu jej množstva vmiešame do tekutej zmesi. Potom pridáme smotanu/jogurt, nakoniec druhú polovicu múky a vymiešame hladké cesto. To nalejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy a pečieme v trúbe vyhriatej na 170 stupňov asi 50 minút. Bábovka je upečená, keď chytí peknú zlatohnedú farbu a špajdla zostane po zapichnutí čistá. Po vychladnutí ju polejeme karamelom, na ktorý iba zohrejeme karamelové salko s trochou mlieka a podávame! Mňam!

A čo vy? Máte radi bábovky? Narobila som vám touto chúťky?

P.s: Keď si doma vyskúšate pripraviť akúkoľvek z mojich dobrôt, nezabudnite heštegovať #rebskitchen a #fresshionbakes, nech vidím ako sa vám podarila!

                

Advertisements

One thought on “REB’S KITCHEN: deliciously moist banana bundt cake with dulce de leche drizzle

Napíš komentár

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s