REB´S KITCHEN: coconut oatmeal cookies

Ahojte! Dnes prinášam jednoduchý recept na celkom zdravé sušienky. Sú plné ovsených vločiek a kokosu s kúskami horkej čokolády, orechov či hrozienok a môžte do nich prihodiť aj čokoľvek iné čo vám chutí. Máte ich hotové za pár minút a maškrtiť môžete úplne bez výčitiek. Ak chcete ultra-zdravú verziu, tak použite namiesto masla kokosový olej a obyčajnú múku nahraďte jej zdravšou alternatívou. No ja som stále fanúšikom masla, čo sa dozviete aj v tomto milom rozhovore, ktorý so mnou urobila šikovná Maťka z blogu The story of a cake. Okrem iného sa tam dočítate ako som začala s blogovaním, na čo fotím a či mám radšej kapkejky alebo makronky.

POTREBUJEME:

♥ 1 hrnček pomletých ovsených vločiek (nemusia byť úplne na jemno)
♥ 3/4 hrnčeka polohrubej múky (môžete použiť aj špaldovú/celozrnnú/akú len chcete)
♥ 1/2 hrnčeka kokosu
♥ 1/2 hrnčeka hnedého cukru
♥ 1/3 hrnčeka masla (izbovej teploty)
♥ 1 vajce
♥ 1/2 čl kypriaceho prášku od Dr.Oetkera
♥ štipka soli
♥ za hrsť nasekanej čokolády / hrozienok / orechov

POSTUP:

Na začiatku si zapneme trúbu na 170 stupňov. V miske vyšľaháme do peny mäkké maslo s cukrom a do nej pridáme vajce. Potom prisypeme múku s kypriacim práškom a soľou, vločky, kokos, kúsky čokolády, orechy či hrozienka (podľa chuti pokojne aj všetko spolu) a vypracujeme (trochu sypké) cesto. Ak sa nám to zdá až príliš sypké, prilejeme trošku mlieka. Z tohto cesta rukami tvarujeme guľôčky (ktoré musíme poriadne stlačiť aby držali tvar) a ukladáme ich na plech vyložený papierom na pečenie. Je dôležité nechať medzi jednotlivými guľôčkami dostatok miesta, pretože v priebehu pečenia sa dosť roztečú :) Necháme ich piecť zhruba 15 minút kým nie sú na okrajoch do zlatova. Po upečení sušienky skladujeme v plechovke, kde vydržia na povrchu chrumkavé a vnútri vláčne dosť dlho. No u nás sa po nich vždy po pár dňoch zapráši. Inak mne najviac chutia na raňajky s pohárom mlieka. Mňam!