Ahojte! Som tu s ďalším prírastkom do svojej kuchárskej rubriky. Tentokrát prinášam recept na svieže citrónové kapkejky s mojim obľúbeným tvarohovým krémom. Táto príchuť sa mi úplne hodí k letu, takže si ich viem už teraz predstaviť na nejakom pikniku či letnej párty, čo poviete? Kúsky bielej čokolády som do jednej várky pridala len tak na skúšku, no musím povedať, že sa s citrónom skvele dopĺňajú, takže odteraz budem tropické kapkejky robiť vždy aj s čokoškou! Vyskúšajte to :)

POTREBUJEME  (na zhruba 12 veľkých alebo 24 mini-kapkejkov):
♥ 2 vajcia
♥ 200g kryštálového SweetFamily cukru
♥ 200g hladkej múky
♥ 2čl prášku do pečiva
♥ ½ čl soli
♥ 120ml mlieka
♥ kôru a šťavu z dvoch citrónov
♥ bielu čokoládu nasekanú na malé kúsky
♥ 500g jemného tvarohu
♥ asi 150g práškového SweetFamily cukru (pridávam podľa chuti)
♥ trochu Smetafixu od Dr.Oetkera

POSTUP:
Vajíčka vyšľaháme s kryštálovým cukrom do peny a pridáme šťavu aj kôru z 1 a pol citróna (zvyšok si necháme do krému). Do tejto zmesi pomaly primiešavame na striedačku mlieko a múku s práškom do pečiva a štipkou soli až kým nám nevznikne hladké cesto, do ktorého zamiešame kúsky bielej čokolády. Rozdelíme ho do košíčkov a pečieme v rúre vyhriatej na 170 stupňov asi 20 minút. Medzitým si môžeme pripraviť krém. Na ten iba vyšľaháme tvaroh s cukrom a citrónovou šťavou aj kôrou a celé to podľa potreby osladíme a trošku zahustíme stužovačom šľahačky. Po vychladnutí kapkejky ozdobíme (môžeme pridať aj kúsok citróna) a máme hotovo! Dobrú chuť!

Ako sa vám páčia? Máte radi citrónové koláčiky?

Keď náhodou vyskúšate tieto moje, nezabudnite heštegovať #rebskitchen a #fresshionbakes, nech vidím ako vám vyšli. Som zvedavá!