Recept na nejakú dobrotu sme tu už pekne dávno nemali. Ale tento šťavnatý jablkový koláčik s chrumkavými orieškami a karamelom z javorového sirupu musíte ochutnať. Lepší jesenný dezert som ešte asi nemala a aj môj milý o ňom básní kade chodí. Mám pocit, že šliape na päty aj môjmu ól tájm fejvrit jablkovému páju, a to už je čo povedať! Takže ak máte tiež doma zásobu jabĺk, určite ho vyskúšajte. Tá kombinácia s pekanovými orechmi a javorovým karamelom je čistá dokonalosť! Uvidíte!
POTREBUJEME:
na cesto
♥ 80g masla
♥ 1pl cukru
♥ 3 pl vody
♥ štipku soli
♥ 150g hladkej múky
na náplň
♥ 4 jablká nakrájané na plátky
♥ 2pl cukru
♥ 1pl hladkej múky
♥ 1čl škorice
♥ 50g pekanových orechov
na karamel
♥ 50g masla
♥ 100ml javorového sirupu
♥ 100ml smotany na šľahanie
♥ štipku soli
POSTUP:
Najskôr si pripravíme cesto. To urobíme tak, že do misky dáme maslo, cukor, vodu, štipku soli a rozpustíme (stačí pár sekúnd v mikrovlnke). Následne do tekutej (a trochu vychladnutej) zmesi primiešame múku a vypracujeme hladké cesto, ktoré natlačíme do formy (pekne až po okraj), popicháme vidličkou a dáme piecť na 15-20 minút do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Medzitým si ošúpeme jablká, nakrájame ich na tenké plátky a zmiešame s cukrom, múkou a škoricou. Keď máme cesto predpečené, dáme doň jablká, posypeme ich nasekanými orieškami a vrhneme sa na karamel. V malom hrnci rozpustíme maslo, pridáme javorový sirup, smotanu, štipku soli a povaríme do mierneho zhustnutia. Hotovým karamelom poriadne zalejeme jablká aj orechy v koláči a pečieme ešte 20 minút. Pred krájaním necháme kolač vychladnúť a podávame ho so zvyšným karamelom. Skvelý je aj so šľahačkou alebo vanilkovou zmrzlinou. Mňam!Taaaak? Čo poviete na môj jesenný tart? Môže byť? Zbiehajú sa vám sliny? Navnadila som vás na pečenie?

P.s: ak sa do tohto (alebo do akéhokoľvek iného z mojich receptov) pustíte, určite heštegujte #rebskitchen a #fresshionbakes, nech vidím ako sa vám to podarilo! ;)